九州ほどの大きさもない小さな国で、周りをオランダ・ドイツ・ルクセンブルク・フランス・海を渡ってイギリスと5つもの国に囲まれています。

交通の要でもあったため、昔から争いの絶えない土地でした。

国民一人当たりに対してミシュランの星付きレストランの数が最も多い国。

伝統的なフレンチの影響を受けているからか、ベルギー料理は親しみやすさと共にどこか上品さが漂います。

多様性に富んだベルギーの国民性はビールにも反映されています。

日本のビールと同様のホップや大麦麦芽の他にハーブやスパイス、フルーツ、など普通のビールでは使用しない素材や変わった製法なども「それイイネ！」と認め合い新しいことにチャレンジし続けることで様々なビールを生み出し、一方で昔ながらのビールも守り残した結果、ベルギービールは1500種類以上存在し「酸っぱい」「苦い」「甘い」「香ばしい」「スパイシー」など、口にしたこともないようなバラエティーに富んだ味わいに出会うことがでるようになりました。